Ste. Michelle Vineyards Syrah 2011

Tiefes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: im Bouquet fruchtige Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, etwas Holz und dunklen Gewürzen mit zarten Anklängen von Vanille Geschmack: am Gaumen saftig und kraftvoll mit konzentrierter, molliger Frucht, Würze und seidig eingebundenem Tannin, gut strukturiert mit weicher Fülle, im Nachhall feine Fruchtsüße und würzige Noten von Lakritz .Rebsorten : 83% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 3% Syrah, 2% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Petit VerdotPasst zu : Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschkompott, Kalbs- oder Rinderbraten mit Senf-Kräuterkruste, saftig gegrillte Entrecotes, Steaks, Schweinskoteletts, Hühnchen mit Mole poblano, gefüllte Paprika, pikante Pastagerichte oder würzige Käsesorten.International Wine & Spirit Competition : Goldmedaille JG 2010 - Nov. 2013Die Trauben für Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon werden bei optimaler Reife gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, hier entrappt, gemahlen und mit ausgesuchten Reinzuchthefen vergoren. Die Weine werden dabei regelmäßig vorsichtig abgezogen und über die Maische gepumpt, um so ein Maximum an Farbe und Aromen und besonders sanftem Tannin aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine zum Final Blend vermählt und für 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (32 % neues Holz) zur Reife gelegt.

Chateau Ste. Michelle
Paterson, WA, Vereinigte Staaten