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Soave Classico DOC 2019

Sehr weich, mit viel Frucht, vor allem Pfirsich und sekundäre Kräuteraromen, dabei blumig mit einer spritzigen Säure im nachhaltigen Abgang kommen die schönen mineralischen Noten zur Geltung.
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Beschreibung

Soave ist als typischer Supermarktwein verschrien. Suavia zeigt jedoch deutlich, dass es auch möglich ist, absolut einzigartige und geschmachlich aristokratische Soave zu produzieren. Dieser Soave wirkt im Glas zunächst fast neutral, geht aber rassig und glasklar wie ein Laserstrahl über die Zunge und hinterlässt dabei feine, etwas rauchige Aromaspuren. Mit Luft kommt dann das feine, süße Blütenaroma der Rebsorte ins Spiel, welches sich irgendwo zwischen englischen Weingummis und Jasminblüten eingliedert. Durch den fast neutralen Charakter ist dieser Wein ein universeller Essenbegleiter, der vor allem mit kalten Vorspeisen vorzüglich harmoniert und als erfrischender, bekömmlicher Alltagswein seriöse Dienste leistet. In der Nase lassen mineralische Noten Platz für einen herrlichen Duft nach Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrucht, begleitet von einem mineralischen Hauch frischer Kräuter und leicht butterigen Spuren. Sehr weich, mit viel Frucht, vor allem Pfirsich und sekundäre Kräuteraromen, dabei blumig mit einer spritzigen Säure im nachhaltigen Abgang kommen die schönen mineralischen Noten zur Geltung.Idealer Aperitifwein und universeller Essenbegleiter, vor allem zu Fisch, Vorspeisen und Pastagerichten mit Gemüse nach kurzer Reifung nimmt er es auch mit weißem Fleisch und frischem Käse auf."Uns gefällt insbesondere der Charakter seines Geschmacks, wo er die typische Fülle und mineralische Qualität dieser Gegend zum Ausdruck bringt." (Gambero Rosso)

Erzeuger

Suavia Az. Agr.
Frazione Fittà via Centro 14
37038 Soave, Italien

Steckbrief

Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Inhalt
0.75
Jahrgang
2019
Land
Italien
Rebsorte
Trebbiano
Region
Veneto
Winzer
Suavia