Silvaner Rossthalberg VDP.ERSTE LAGE BIO 2021 Rudolf May

Der Rossthalberg ist einer von 3 Hängen der Grossen Lage Stettener Stein bei Karlstadt. Er ist zudem der Berg der am meisten gegen Süden ausgelegt ist.
100m über dem Main gelegen mit kargem skelettreichem Muschelkalkuntergrund.
9 Monate im Holzfass auf Naturhefe ausgebaut und anschliessend unfiltriert abgefüllt.

Ein Anflug von Quitte, Birne und Zitrusschalen.

Zuerst salzig, dann stoffig mit bemerkenswerter Präsenz.
 

Weingut Rudolf May
Im Eberstal 1
97282 Retzstadt