Rubicon Rutherford Estate Francis Ford Coppola 2004

Pacific Wine Company
Ampèrestraße 3 - 5
63225 Langen (Hessen), Deutschland

Dieser Wein stammt von dem alten Cabernet Klon 29 aus dem 19. Jahrhundert, üppig und vollmundig, reifer Charakter mit süßer Johannisbeernase, ergänzt von Lakritz- und Würznoten, am Gaumen intensiv würzig (Mocca-, schwarze Beeren- und Schokoladenoten), filigrane Tanninstruktur und ein lang geschmeidiges Finish. Der Rubincon ist der Flagschiff-Wein des Niebaum-Coppola Estate und zeigt neben dem einzigartigen Terroir des Weinguts auch die warmen Wachstumsbedingungen, die die Saison 2004 lieferte. Aromen von Veilchen und Sauerkirschen sind das Kennzeichen dieses Weins. Seine super-reifen Aromen liefern ein Gefühl von Süße, weiche Tannine und eine lang andauernder Abgang mit Noten von Lakritze, dunklen Beeren und Vanille. Die Trauben stammen zu 100% aus organischem Anbau. Sie wurden vor dem Quetschen von Hand gelesen und sortiert, zusätzlich wurde die Maische auch nochmals durchsucht, bevor sie dann 1 bis 3 Wochen mit traditionellem Untertauchen des Tresterhuts vergoren wurde. Da der 2004er Jahrgang eine kürze Reifezeit als gewöhnlich durchlief, dauerte die Kaltmazeration fünf Tage, so dass mehr von den Farbstoffen extrahiert wurde. 100% des Wein reiften 22 Monate in neuen französischen Barriques. RS: 98,5% Cabernet , 1,5% Petit Verdot, Auszeichnungen: 96 Punkte Wine Enthusiast.