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Pfaffmann Walsheim
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Karl Pfaffmann „Ein Rose ist ein Rose ist ein Rose“ 2019

Eine runde, besonders fruchtige und frische Rosé mit zurückhaltender Säure. Was für ein Genuss!
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Erzeuger

Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG
Allmendstraße 1
D-76833 Walsheim

Beschreibung

Was für eine Farbe! Das ist nicht selten die erste Resonanz beim Anblick dieses Rosés. Der Grund für diesen wunderschönen Rosa-Ton liegt bei den Rebsorten: unter anderem liefert der Dornfelder-Anteil den blauvioletten Touch durch seine speziellen Anthocyane (pflanzliche Rot-Farbstoffe in der Traubenschale). Diese Farbstoffe lösen sich bereits nach kurzer Standzeit des Traubenmostes auf den tiefdunklen Schalen bis der Saft zur weiteren Gärung von den Schalen getrennt wird. Zusammen mit anderen kräftigen Rosé-Grundweinen, die alle separat vergoren und im Edelstahltank ausgebaut werden, wird in zahlreichen Proben der Rosé-Cuvée von Pfaffmann kreiert: voller klarer Himbeeraromen, junger, saftiger Sauerkirsch- und Erdbeernoten, im Mund gefolgt von frischem Apfelaroma. Insgesamt ergibt sich eine runde, besonders fruchtige und frische Rosé mit zurückhaltender Säure. Was für ein Genuss! Speiseempfehlung: Besonders in der Kombination mit Wildkräuersalaten, feinen Lachsgerichten oder für diejenigen, die das Besondere lieben auch zusammen mit Seeteufelbäckchen alla Saltimbocca.

Steckbrief

Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Inhalt
0.75
Jahrgang
2019
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Winzer
Pfaffmann Walsheim