Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2020 Carlo Botter

Wir sind absolut beeindruckt vom vollmundigen Doppio Passo Primitivo.
Der Süditaliener ist eine echte Entdeckung mit einem sensationellen Preis-/Genussverhältnis.
Der Primitivo zeichnet sich durch ein einzigartiges Aroma und seine Intensität aus. Dies verdankt er den Trauben, die in zwei Durchgängen geerntet werden – im ersten Durchgang bei voller Traubenreife und anschließend bei einer späteren Lese.
Letztere liefert, durch die längere Reifezeit, Trauben mit einem erhöhten Zuckergehalt, der sich im Wein mit einer feinen
Restsüße bemerkbar macht.
Fülle, Intensität und Charakter sind zum Markenzeichen des Doppio Passo Primitivos geworden, der mit diesen Eigenschaften Freunde auf der ganzen Welt gefunden hat.
Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und einladenden Kakao-Noten.
Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden.
Am Gaumen ist er rund und schmelzig, was diesem Tropfen einen ansprechenden Charakter verleiht.
Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund angenehm fort.

Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa
Via Luigi Cadorna 17
30020 Fossalta Di Piave
Italien